আপনি কি মটন লাভার? চোখের সামনে মটন দেখলে আর লোভ সামলাতে পারেন না? তবে একবার চেখে দেখুন মটন মালাই কোফতা।(ছবি:Pinterest)
জ্বিভে জল আনা এই পদ বানাতে তেমন ঝক্কিও নেই। এ বার আর দেরী না করে ঝটপট বানিয়ে নিন মটন মালাই কোফতা। রইল রেসিপি।(ছবি:Pinterest)
এই পদ বানাতে লাগবে বোনলেস মটন,পেঁয়াজ,আদা কুচি,রসুন কুচি, আলু, ছোট এলাচ, দারুচিনি, ছোট এলাচ,লবঙ্গ, গোলমরিচ , শুকনো লঙ্কা।(ছবি:Pinterest)
সরষে তেল, নুন,চিনি, টকদই, কাজু, কিশমিশ, চারমগজ, কসৌরি মেথি, জল, ঘি। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। (ছবি:Pinterest)
প্রথমে মাংসটা অল্প সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিন। এরপর একটা প্যানে তেল দিন। তাকে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, শুকনো লঙ্কা ভালো করে ভেজে নিন। (ছবি:Pinterest)
এরপর এই মশলাটা মাংসের পেস্টের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে হাত দিয়ে গোল গোল কোফতার আকার দিন। মাংসের পেস্টে সেদ্ধ আলু দিতে ভুলবেন না। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল দিন। (ছবি:Pinterest)
তাতে শুকনো লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিন। পরিমাণমতো নুন, লঙ্কা,হলুদ দিন। এ বার মশলা কষিয়ে নিন ভালো করে। (ছবি:Pinterest)
মশলা কষে এলে তাতে কোফতাগুলো দিয়ে নিন। একটু কষে এলে সামান্য গরম জল দিন। তারপর উপর থেকে ঘি, গরম মশলা ও বেরেস্তা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)
- Uric Acid: আপেল থেকে খেজুর—এই ৫ স্বাস্থ্যকর ফল খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড - বৃহস্পতিবার, মার্চ 21, 2024, 5:48 পূর্বাহ্ন IST
- এই গাছের সুস্বাদু ফল তো খান, পাতা কি খেয়েছেন? বিনাশ করে মারণ রোগ - বৃহস্পতিবার, মার্চ 21, 2024, 5:47 পূর্বাহ্ন IST
- Colorectal cancer: প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে সাদা পাউরুটি খান? অজান্তেই মারণরোগ ডেকে আনছেন না তো! - রবিবার, ফেব্রুয়ারি 25, 2024, 8:46 অপরাহ্ন IST
