Cooking With Rakhi

Bengali Recipes From an Indian Mom

Uric Acid: আপেল থেকে খেজুর—এই ৫ স্বাস্থ্যকর ফল খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড

দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যাওয়া মোটেও ভাল বিষয় নয়। এখান থেকে ক্ষতিগ্রস্ত হয় হাড় ও জয়েন্ট। ফুলে যাওয়া গোড়ালি নিয়ে মাটিতে পা ফেলা যায় না। এছাড়াও ইউরিক অ্যাসিডের বাড়বাড়ন্ত প্রভাব ফেলে হার্ট, কিডনি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের উপর। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে ওষুধের সাহায্য নিতেই হবে। তার সঙ্গে বেশ কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। মদ্যপান, ভাজাভুজি, চর্বিযুক্ত খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে হবে। অন্যথায়, আরও কষ্ট পাবেন গাউটের ব্যথায়। ইউরিক অ্যাসিডের বাড়বাড়ন্তকে বশে রাখতে তাজা শাকসবজি ও ফল খাওয়া দরকার। কিন্তু সব ফল খেলেই যে কাজ হবে এমন নয়। বরং, স্বাস্থ্যকর ফল খেয়েও আপনি ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগতে পারেন। তাই … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

এই গাছের সুস্বাদু ফল তো খান, পাতা কি খেয়েছেন? বিনাশ করে মারণ রোগ

পেঁপে যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, ঠিক এর পাতার গুণাগুণ জানলেও আপনার চোখ কপালে উঠবে। … বিস্তারিত পড়ুন

এই গাছের সুস্বাদু ফল তো খান, পাতা কি খেয়েছেন? বিনাশ করে মারণ রোগ

পেঁপে যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, ঠিক এর পাতার গুণাগুণ জানলেও আপনার চোখ কপালে উঠবে। পেঁপেতে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান, যা হজম প্রক্রিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। কাঁচা এবং পাকা পেঁপে উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এদিকে পেঁপে গাছের পাতাতেও নানা রকমের ঔষধি গুণ রয়েছে। পেঁপে পাতার রস পান করলে অনেক রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। পেঁপে পাতায় এমন অনেক উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে যে কোনও রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশনের (এনসিবিআই) রিপোর্ট অনুযায়ী, এশিয়ার দেশগুলোতে পেঁপের পাতা অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়েছে। পেঁপে পাতা আয়ুর্বেদসহ অনেক ধরনের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়েছে। এই পাতাকে … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

Colorectal cancer: প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে সাদা পাউরুটি খান? অজান্তেই মারণরোগ ডেকে আনছেন না তো!

চটজলদি ব্রেকফাস্টে অনেকেরই প্রথম পছন্দ সাদা পাউরুটি। আবার অফিসে দুপুরের টিফিন বা অনেকের ডিনারেও … বিস্তারিত পড়ুন

Colorectal cancer: প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে সাদা পাউরুটি খান? অজান্তেই মারণরোগ ডেকে আনছেন না তো!

চটজলদি ব্রেকফাস্টে অনেকেরই প্রথম পছন্দ সাদা পাউরুটি। আবার অফিসে দুপুরের টিফিন বা অনেকের ডিনারেও থাকে সাদা পাউরুটি। পাশাপাশি অ্যালকোহলের প্রতিও আসক্তি রয়েছে। জানেন কি, এই অভ্যাস ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সাদা পাউরুটি এবং অ্যালকোহল খাওয়ার অভ্যাস কোলন ক্যানসারের (CRC) ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। হু-র সমীক্ষা অনুযায়ী, বিশ্বে সবচেয়ে বেশি যে ক্যানসারে মানুষ আক্রান্ত হয়, তার মধ্যে তৃতীয় স্থানে রয়েছে CRC। আর ক্যানসারে মৃত্যুর হারের মধ্যে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে কোলন ক্যানসার কোলন ক্যানসার ঠেকাতে খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, যাঁরা অতিরিক্ত সাদা পাউরুটি এবং অ্যালকোহল- দুটো জিনিসই খান, তাঁরাই বেশি কোলন ক্যানসারে আক্রান্ত … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

শাক-পাতা না চিবিয়ে এই বিশেষ পানীয়তে চুমুক দিন, ৭ দিনে কমবে ভুঁড়ি

পছন্দের জামায় ফিট হওয়ার জন্য কিংবা সুন্দর চেহারার জন্য শুধু নয়, সুস্থ থাকার জন্য … বিস্তারিত পড়ুন

শাক-পাতা না চিবিয়ে এই বিশেষ পানীয়তে চুমুক দিন, ৭ দিনে কমবে ভুঁড়ি

পছন্দের জামায় ফিট হওয়ার জন্য কিংবা সুন্দর চেহারার জন্য শুধু নয়, সুস্থ থাকার জন্য ওজন কমানো জরুরি। ওজন বেশি হলে ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার, পিসিওএস, এমনকি হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এছাড়াও একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে, যা ওজন বেশি হওয়ার কারণে বেশি ভোগায়। ছোট্ট ভুঁড়ি মোটেও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। মেদ গলানোর জন্য যে আপনাকে বিশেষ কোনও পরিশ্রম করতে হবে, এমনও নয়। মানসিক চাপ কমিয়ে রাতে ভাল ঘুম, সুষম আহার, শরীরচর্চা আর একটি পানীয় দরকার। যে পানীয়ের খোঁজ আজকে আমরা এনেছি। এটি পেটের মেদ গলিয়ে ওজনকে বজায় রাখবে এবং মেটাবলিক ও সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করবে। ওয়েট লস ডায়েটে আদা ও … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

হাঁটুর ব্যথা সারবে, বাড়বে না ওজন আপেল সিডার ভিনিগারের গুণ অনেক!

বিগত কয়েক বছর ধরে মানুষের মুখে শোনা যাচ্ছে আপেল সিডার ভিনিগারের নাম। স্বাস্থ্য সচেতন … বিস্তারিত পড়ুন

হাঁটুর ব্যথা সারবে, বাড়বে না ওজন আপেল সিডার ভিনিগারের গুণ অনেক!

বিগত কয়েক বছর ধরে মানুষের মুখে শোনা যাচ্ছে আপেল সিডার ভিনিগারের নাম। স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের অন্যতম ভরসা এখন এই ভিনিগার। (ছবি:Pinterest) ওজন কমাতে দারুণভাবে সাহায্য করে এই বিশেষ ভিনিগার। শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে এর বিকল্প নেই। সকালে গরম জলে আপেল সিডার ভিনিগার মিশিয়ে খেতে পারেন। (ছবি:Pinterest) পেশীর ব্যথা থেকে মুক্তি দেয় এই ভিনিগার। হাঁটুর ব্যথা কমাতে দারুণ কার্যকরী এটি। হাঁটুতে জমে থাকা দূষিত পদার্থ বের করে দেয় এই ভিনিগার। (ছবি:Pinterest) গলা ব্যথা সারাতে সাহায্য করে এই ভিনিগার। গরম জলে আপেল সিডার ভিনিগার মিশিয়ে গার্গল করলে গলা ব্যথা থেকে দ্রুত মুক্তি মিলবে। (ছবি:Pinterest) হেঁচকি বন্ধ করতেও সাহায্য করে আপেল সিডার ভিনিগার। … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

Curd for health: নুন-মিষ্টি মিশিয়ে তবেই দই খান? যেচে ডাকছেন বিপত্তি

দুধ না খেলেও দই প্রায় সকলেই খান। সুস্থ থাকতে রোজ শেষপাতে একবাটি করে টকদই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। এমন অনেকেই আছেন যাঁরা সারাদিন এই দই শসার উপরেই থাকেন। এতে যেমন ওজন কমে তেমনই টকদই অন্ত্রের জন্য ভাল দুধে অ্যালার্জির জন্য অনেকেই আছেন দুধ, ছানা, পনির এসব খান না। তবে এমন অনেকেই আছেন যাঁরা দই খান। পরোটার সঙ্গে না রুটির সঙ্গে টকদই, রায়তা খেতে বেশ লাগে। ভাতের সঙ্গেও দই খেতে ভাল লাগে অনুষ্ঠান বাড়ি কিংবা থালিতেও দই থাকে। আর এই সব দই হল টকদই। টকদই খুব কম মানুষ আছেন যাঁরা শুধু খেয়ে ফেলতে পারেন। অধিকাংশই এই দই এর মধ্যে নুন চিনি … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

Protein: অতিরিক্ত প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খেলেও হার্ট, কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, কীভাবে বুঝবেন?

শরীর ফিট রাখার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল, প্রোটিন। পেশি গঠন থেকে শরীরে ক্ষমতা বৃদ্ধি … বিস্তারিত পড়ুন

Protein: অতিরিক্ত প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খেলেও হার্ট, কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, কীভাবে বুঝবেন?

শরীর ফিট রাখার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল, প্রোটিন। পেশি গঠন থেকে শরীরে ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং শরীরের পুষ্টি বজায় রাখতে অপরিহার্য প্রোটিন। সেজন্য প্রতিদিনের ডায়েটে প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার (ডিম, মাছ, মাংস, দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য, সবজি, ফল) রাখা উচিত শরীর গঠনে প্রোটিন যেমন অপরিহার্য, তেমনই অতিরিক্ত প্রোটিন বিপদ ডেকে আনে। সাম্প্রতিক এক মার্কিন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন শরীরে প্রবেশ করলে হার্টের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন শরীরে প্রবেশ করলে হার্টের সঙ্গে সংযুক্ত ধমনীগুলির ভিতর প্রোটিনের আস্তরণ জমতে থাকে। এর ফলে ধমনীতে রক্ত চলাচল ব্যাহত হয়। তার ফলে স্ট্রোক এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায় অনেকেই প্রোটিন … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

Season Flu: এই ৫ টিপস মেনে চললেই সিজন-ফ্লু থাকবে দূরে

শীত শেষ হয়ে বসন্ত আসছে। বলা ভাল, গরম পড়তে শুরু করেছে। ফেব্রুয়ারির শেষেই কলকাতার তাপমাত্রা উঠে গিয়েছে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। এখনই বাসে-ট্রেনে যেতে গেলে ঘাম ঝরছে। বাড়িতে পাখা চালাতে হচ্ছে। আবার সন্ধ্যার পর তাপমাত্রা নামছে। ফলে এই সময়ে ঠান্ডা-গরমে শরীর অসুস্থ হয়ে পড়ার ঝুঁকি থাকে ঋতু বদলের সময় সর্দি, কাশি, গলা ব্যথার মতো নানা সমস্যা দেখা দেয়। আবার বসন্তের হাওয়ায় ভাইরাস ঘটিত রোগের উপদ্রপ বেশি হয়। অনেকেই অ্যালার্জি, কনজাংটিভাইটিস এবং পক্স, বসন্তের মতো রোগে আক্রান্ত হয়। এই সমস্ত রোগ ঠেকাতে শরীরের বিশেষ যত্ন নিতে হবে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকলে সর্দি-কাশি, জ্বর থেকে বসন্ত, পক্সের মতো অসুখ আটকানো সম্ভব। রোগ … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

কাজের ফাঁকে ঘন ঘন কফি খাচ্ছেন? ৪ কাপ পেরোলেই সমূহ বিপদ

অনেকেরই দিন শুরু হয় কফি দিয়ে। তারপর দিনভর কফি খেতে থাকেন। কেউ কেউ দিনে ৫-৬ কাপ পর্যন্ত কফি খেয়ে ফেলেন। কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত কফি মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। কফির মধ্যে ক্যাফেইন রয়েছে। দিনে ৪০০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করা উচিত নয়। অর্থাৎ, ৪ কাপের বেশি কফি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। আপনি যদি প্রতিদিন ৪ কাপের বেশি কফি খান, কী হবে জানেন? এনার্জি লেভেল বাড়িয়ে তোলে: কফি খেলে শরীরে তাৎক্ষণিক এনার্জি পাওয়া যায়। ৪ কাপের বেশি কফি খেলে এনার্জি লেভেল খুবই বেড়ে যায়। পাশাপাশি ক্লান্তিও কমে যায়। এটা মোটেও ভাল বিষয় নয়। এটা একটা সময়ের পর শরীরকে আরও দুর্বল করে দেয়। হৃদস্পন্দন বাড়িয়ে দেয়: … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

ArticlesNewscooking with rakhi bangla recipe

শুধু ডিম খেয়েই দ্রুত রোগা হওয়া যায়, পাতে রাখুন শুধু এই দুই পদ

জিমে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সময় দিয়ে, ঘাম ঝরিয়েও কমছে না ওজন। ডায়েট মেনে ডিম … বিস্তারিত পড়ুন

শুধু ডিম খেয়েই দ্রুত রোগা হওয়া যায়, পাতে রাখুন শুধু এই দুই পদ

জিমে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সময় দিয়ে, ঘাম ঝরিয়েও কমছে না ওজন। ডায়েট মেনে ডিম খাচ্ছেন। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, দ্রুত ওজন কমাতে ডিম খেতে পারেন বেশি করে। ডিমে রয়েছে ওজন কমানোর মন্ত্র। ডিম মাত্রেই পুষ্টির অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস। ডিমে রয়েছে ফসফরাস, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, ক্যালশিয়াম, সেলেনিয়ামের মতো উপকারী কয়েকটি উপাদান। পুষ্টিবিদদের মতে, ডিমের সাদা অংশের তুলনায় কুসুমে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। শুধু সাদা অংশ বা ডিমের কুসুমের পরিবর্তে তাঁরা গোটা ডিম খাওয়ারই পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তবে আপনি ডিমের কয়েকটি পদ বানিয়ে খেতে পারেন। স্যুপ ওজন কমাতে সাহায্য করবে। সেদ্ধ ডিম খেতে খেতে এক ঘেয়ে লাগলে ডিম দিয়ে স্যুপ তৈরি করে … বিস্তারিত পড়ুন

Tags:

Receive the latest articles in your inbox

Insert your email signup form below

Please Enter Details to Get Free Recipes Weekly