গ্যাস সিলিন্ডারের আকাল! এখনই ইনডাকশন ওভেন কিনে নিন!

ইরানের (Iran) ওপর আমেরিকা (USA) এবং ইসরায়েলের (Israel) হামলার জেরে আপাতত বন্ধ হরমুজ প্রণালী (Hormuz strait)। বিশ্বজুড়ে তেল সরবরাহে এই হরমুজ প্রণালীর গুরুত্ব অপরিসীম। অগত্যা দেশ জুড়ে তেল আর গ্যাস সিলিন্ডারের কিছুটা হলেও আকাল পড়েছে। গ্যাস বুক করার অনলাইন পোর্টাল গুলিও ঠিকঠাক কাজ করছে না বলে সোশ্যাল মিডিয়া তে উপচে পড়ছে অভিযোগ। এমতবস্থায় মানুষকে লাইনে দাঁড়াতে হচ্ছে গ্যাস বুকিং (LPG) করার জন্য।

সুতরাং অগতির গতি বৈদ্যুতিক রান্নার সরঞ্জাম। বাড়িতে একটা ইনডাকশন ওভেন (Induction oven) কতটা জরুরি সেটা হাড়ে হাড়ে টের পাচ্ছেন আপামর জনগণ। আপনিও কেন ঝুঁকি নেবেন। অনলাইন এ দারুন দারুন ইনডাকশন ওভেন পাওয়া যায়। দেখে নিন এবং আজই কার্ট এ অ্যাড করে নিন যাতে পরে এগুলিও ফুরিয়ে না যায় !

ইন্ডাকশন ওভেন (বা ইন্ডাকশন কুকটপ) কেনার ক্ষেত্রে বর্তমানে বাজারে বেশ কিছু নির্ভরযোগ্য ব্র্যান্ড এবং মডেল রয়েছে। রান্নার ধরণ এবং স্থায়িত্বের কথা মাথায় রেখে আমি সেরা কয়েকটি অপশন নিচে আলোচনা করছি:

১. ফিনিশিং এবং স্থায়িত্বের জন্য সেরা: Prestige induction oven (Pic Series)

প্রেস্টিজের Pic 20.0 বা Pic 16.0 মডেলগুলো ভারতে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এগুলোর প্রধান সুবিধা হলো:

• এতে অটোমেটিক ভোল্টেজ রেগুলেটর থাকে, যা পাওয়ার ফ্লাকচুয়েশন থেকে মেশিনকে রক্ষা করে।
• ভারতীয় রান্নার জন্য (যেমন—চাপাতি, কারি, ধোসা) প্রি-সেট মেনু দেওয়া থাকে।
• দীর্ঘদিন ব্যবহার করার জন্য এটি বেশ টেকসই।

২. আধুনিক ফিচার ও লুকের জন্য সেরা: Philips (Viva Collection)

ফিলিপস-এর HD4928/01 বা HD4938/01 মডেলগুলো দেখতে বেশ স্টাইলিশ এবং প্রিমিয়াম।

• ফিলিপসের গ্লাস কোয়ালিটি খুব ভালো, যা সহজে স্ক্র্যাচ পড়ে না।
• এগুলো সাধারণত ২১০৯ ওয়াট পর্যন্ত পাওয়ার দেয়, ফলে রান্না খুব দ্রুত হয়।
• টাচ প্যানেল কন্ট্রোল সেন্সর খুব স্মুথ কাজ করে।

৩. বাজেটের মধ্যে সেরা: Pigeon (Cruise)

আপনি যদি সাশ্রয়ী মূল্যে ভালো পারফরম্যান্স চান, তবে Pigeon Cruise দেখতে পারেন।

• এটি ওজনে হালকা এবং ছোট পরিবারের জন্য উপযুক্ত।
• দাম কম হলেও এতে সেফটি ফিচারের কোনো কমতি নেই।

৪. প্রিমিয়াম এবং গ্লাস সেফটির জন্য: Havells (Insta Cook)

হ্যাভেলসের ইনডাকশনগুলো তাদের ‘ডিজিটাল ডিসপ্লে’ এবং উন্নত ‘সফট টাচ’ বাটনের জন্য পরিচিত। যারা একটু প্রিমিয়াম লুক পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি ভালো পছন্দ।

কেনার আগে যা খেয়াল রাখবেন:

• ওয়াট (Wattage): দ্রুত রান্নার জন্য অন্তত ১৮০০ থেকে ২০০০ ওয়াটের মডেল বেছে নেওয়া ভালো।
• অটো প্যান ডিটেকশন: পাত্র সরিয়ে নিলে ওভেন যাতে নিজে থেকেই বন্ধ হয়ে যায় (এটি বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে)।
• ওয়ারেন্টি: সাধারণত ১ বছরের ওয়ারেন্টি থাকে, তবে কয়েলের ওপর আলাদা ওয়ারেন্টি আছে কি না দেখে নেবেন।
• বাসনপত্র: মনে রাখবেন, ইনডাকশনে শুধুমাত্র স্টেইনলেস স্টিল বা কাস্ট আয়রনের পাত্র (যেগুলোর নিচে চুম্বক ধরে) কাজ করে। অ্যালুমিনিয়াম বা মাটির পাত্র সরাসরি কাজ করবে না।