প্রতি বছর জুলাই মাসের প্রথম রবিবার বিশ্ব বিরিয়ানি দিবস (World Biryani Day) পালিত হয়। নামি বাসমতি চালের কোম্পানি দাওয়াত এই বিরিয়ানি দিবসের প্রচলন করেছে।
বিরিয়ানি সম্পর্কে কিছু তথ্য
- “বিরিয়ানি” শব্দটি এসেছে ফার্সি শব্দ “বিরিয়ান” থেকে, যার অর্থ “ভাজা” বা “ভাজা”।
- বিরিয়ানির প্রথম পরিচিত রেসিপিটি 13 শতকের।
- বিরিয়ানির উৎপত্তি মধ্যপ্রাচ্যে বলে মনে করা হয়, তবে মুঘল সাম্রাজ্যের সময় এটি ভারতে ছড়িয়ে পড়ে।
- বিরিয়ানির 100 টিরও বেশি বৈচিত্র্য রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে।
- ভারত, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুর সহ বিশ্বের অনেক দেশে বিরিয়ানি একটি জনপ্রিয় খাবার।
- বিশ্ব বিরিয়ানি দিবসটি প্রথম 2009 সালে ভারতের বাসমতি চালের একটি ব্র্যান্ড দাওয়াত বাসমতি চালের দ্বারা পালিত হয়েছিল।
World Biryani Day 2023: আসুন দেখে নেওয়া যাক বিরিয়ানির হরেক রেসিপি
দোকানা থেকে তো বিরিয়ানি কেনাই যায়, কিন্তু আজ বিরিয়ানি দিবসে বাড়িতেই বানালে কেমন হয়? পপুলার বিরিয়ানির কিছু রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি
ভারতে, চিকেন বিরিয়ানি সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। ভারতের বেশিরভাগ রাজ্যে, বিরিয়ানি বেশিরভাগই তৈরি করা হয় বিভিন্ন রাজকীয় রন্ধনশৈলী যেমন মুঘল, নবাব এবং নিজামদের মতো।
মাটন বিরিয়ানি রেসিপি
বাড়িতেই বানিয়ে নিন পছন্দের রেস্তোরাঁর মাটন বিরিয়ানি। রইল সহজ রেসিপি।
ইলিশ বিরিয়ানি রেসিপি
ইলিশ মাছের পাতুরি, দই ইলিশ, ইলিশ ভাপা এমনকি ইলিশ মাছের ঝোল তো হয় জানেন, আবার চিকেন বা মটন বিরিয়ানির পরম ভক্ত। কিন্তু কস্মিনকালে ইলিশ বিরিয়ানির নাম শুনেছেন? শুনলেন যখন রেসিপিটাও দেখে নিন আর ভালো লাগলে শেয়ার করুন।
বিরিয়ানি তৈরির উপকরণ সমূহ
বিরিয়ানির স্বাদ ও গন্ধ সর্বোত্তম করতে দরকার ভালো মানের বাসমতি চাল।
এছাড়াও, বিরিয়ানি তৈরির হাঁড়িও অনলাইন কিনতে পাওয়া যায়।
What is World Biryani Day?
The first Sunday of every July is celebrated as World Biryani Day. 2nd July of 2023 will be marked as Biryani Day
- Uric Acid: আপেল থেকে খেজুর—এই ৫ স্বাস্থ্যকর ফল খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড - বৃহস্পতিবার, মার্চ 21, 2024, 5:48 পূর্বাহ্ন IST
- এই গাছের সুস্বাদু ফল তো খান, পাতা কি খেয়েছেন? বিনাশ করে মারণ রোগ - বৃহস্পতিবার, মার্চ 21, 2024, 5:47 পূর্বাহ্ন IST
- Colorectal cancer: প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে সাদা পাউরুটি খান? অজান্তেই মারণরোগ ডেকে আনছেন না তো! - রবিবার, ফেব্রুয়ারি 25, 2024, 8:46 অপরাহ্ন IST
