পমফ্রেট ভাজা হল একটি সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই রেসিপি।ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করেন ফিশ ফ্রাই খেতে। পমফ্রেট মাছ খেতে ভাল লাগে? তা হলে ভেটকি নয়, পমফ্রেট দিয়েই বানিয়ে ফেলুন তাওয়া ফ্রাই।
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি
পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপি-Easy Pomfret Fry Recipe in Bengali
Equipment
- 1 ফ্রাইং প্যান Amazon এ কিনতে ক্লিক করুন
Ingredients
- পমফ্রেট মাছ, depending on number of people 4 pcs
- লবণ ½ চা চামচ (tbsp)
- বেসন 1 tbsp
- ধনে গুঁড়া 2 tbsp
- হলুদ গুঁড়া ½ tbsp
- কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া 2 tbsp
- জিরা গুঁড়া ½ tbsp
- গরম মসলা পাউডার ½ tbsp
- কালো মরিচ গুঁড়া ½ tbsp
- লেবুর রস 1 tbsp
- লেবুর রস 3 cm
- রসুন 3 cloves
Instructions
- আধা কাপ জল যোগ করে একটি ছোট মিশ্রণে একটি মসৃণ পেস্টে মসলার নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান পিষে নিন। সত্যিই একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। একপাশে সেট করুন.
- পমফ্রেট মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং ত্বকের উভয় পাশে কাটা (গ্যাশ) করুন। মাছের উপর মসলা পেস্ট লাগান যাতে মসলাটি গশের ভিতরে ঠেলে যায়। এটি 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট হতে দিন।
- সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি নন-স্টিক প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, আলতো করে পমফ্রেট রাখুন এবং একপাশে 1.5 – 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। 1.5 – 2 মিনিটের পরে, সাবধানে মাছটি উল্টিয়ে দিন এবং অন্য দিকে আরও 1.5 – 2 মিনিট রান্না করুন।
- তেল থেকে সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন. মাছের উপর কিছু লেবুর রস ছেঁকে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Pomfret মাছ কি?
পমফ্রেট হল ব্রামিডি পরিবারের অন্তর্গত পারসিফর্ম মাছ। পরিবারে বর্তমানে সাতটি জেনারে 20টি প্রজাতি রয়েছে।
FAQ
পমফ্রেট কি একটি স্বাস্থ্যকর মাছ?
পমফ্রেট দৃষ্টিশক্তি এবং স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বকের জন্য ভাল। মাছ প্রোটিনের একটি খুব ভালো উৎস, এবং খাদ্য আমাদের দৈনিক মূল্যের প্রায় 15 শতাংশ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এক 4 আউন্স পরিবেশনে প্রদান করতে সক্ষম।
ডায়াবেটিস রোগীরা কি পমফ্রেট মাছ খেতে পারেন?
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস রোগীরা পমফ্রেট মাছ খেতে পারেন
পমফ্রেটের দাম
Pomfret এর দাম প্রায় Rs. 700-800 প্রতি কেজি।
